1 Testez l'interrupteur de votre friteuse

Sur certaines friteuses, il y a un interrupteur marche/arrêt fixé à la machine : il permet de laisser passer ou de stopper le courant. Faites d'abord un test mécanique : branchez votre friteuse, appuyez sur l'interrupteur et écoutez si vous entendez un bruit.

Démontez ensuite votre friteuse pour accéder à l'interrupteur :

Débranchez votre appareil, retournez votre friteuse et dévissez la première face de la friteuse, c’est-à-dire retirez le capot principal en plastique.
Retirez le cache qui vous empêche d'accéder au ventilateur puis dévissez le bloc qui retient votre moteur de ventilation au reste de la machine
Dévissez le moteur pour faciliter l'observation de vos fils électriques. Vous devriez voir une liaison de votre interrupteur avec votre port de câble.

Pour tester votre interrupteur à l'aide d'un multimètre :

Réglez votre multimètre sur le mode continuité (représenté par une icône d'ondes sonores), ou sur la valeur la plus basse du mode ohmmètre (représenté par le symbole Oméga Ω)
Enclenchez votre interrupteur (appuyez dessus) sur le I (le I doit se trouver à plat) :
Posez les deux pointes du multimètre sur les deux cosses (embouts métalliques) de votre interrupteur.

Lorsque les pointes sont en contact avec les cosses, le multimètre doit émettre un signal sonore ou lumineux, et surtout la valeur affichée sur le multimètre doit être une valeur numérique proche de 0. Si aucune de ces conditions n'est remplie, c'est que l'interrupteur est défectueux.

Maintenant enclenchez votre interrupteur sur le O.
Poser les deux pointes du multimètre sur chaque cosse (embout métallique de l'interrupteur) : une valeur numérique égale à 1 ou OL doit être affichée.

Si la valeur sur votre multimètre ne change pas lorsque vous appuyez sur votre interrupteur (enclenché en I ou O), il est défectueux. Il faudra donc le remplacer.

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2 Vérifiez l'état des Switch du couvercle de votre friteuse

Si votre friteuse n'est pas équipée d'un interrupteur, il faudra vérifier les switch du couvercle. C'est une sécurité à l'intérieur de votre appareil : ils indiquent si le couvercle est bien fermé pour démarrer une cuisson.

Ouvrez votre friteuse. Retirez le couvercle en plastique et la cuve de cuisson.
Observez l'ouverture entre le bas de votre appareil et le couvercle : faites un mouvement de va-et-vient avec un tournevis.

Si vous entendez un déclic, vos switch fonctionnent. S'ils ne fonctionnent pas, il faudra les remplacer. Ils empêcheront la fermeture de votre appareil et donc la cuisson de vos aliments.

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3 Testez la résistance de la friteuse

La résistance est la pièce de votre friteuse qui émet la chaleur et permet la cuisson de vos aliments. Si elle présente une défaillance, la cuisson ne sera pas bonne.

Dévissez la partie qui relie le bloc du moteur de ventilation avec le reste de l'appareil.
Détachez doucement les deux parties afin de ne pas casser les fils.
Observez à l'œil votre résistance : si elle présente à sa surface des tâches marron ou noires, elle a dû subir une surchauffe et ne doit sûrement plus être fonctionnelle.
Débranchez la résistance, qui est étroitement reliée par deux fils (ici blancs) à la carte électronique.
Réglez votre multimètre sur un calibre de 200 ohms et posez une pointe du multimètre sur chaque embout de câble : vous devriez obtenir une valeur différente de 1.

Si votre multimètre ne présente pas de modification de valeur ou affiche 1 ou OL, votre résistance n'est plus fonctionnelle. Il faudra donc la remplacer.

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4 Testez les sécurités thermiques de la friteuse

Les sécurités thermiques, ou thermostat de sécurité, sont des contacts directs sur votre résistance : ils s'ouvriront en cas de surchauffe de votre friteuse et empêcheront ainsi l'alimentation et la chauffe de votre résistance.

Dévissez le bloc liant moteur de ventilation (et interrupteur s'il y a) au reste de votre appareil.
Déclipsez les câbles liant les deux blocs, à l'aide d'un tournevis plat si leur liaison est trop rigide.
Tirez doucement sur les deux sécurités thermiques : elles ont une couleur grise et sont de forme circulaire.
Réglez votre multimètre sur 200 ohms et posez les pointes du multimètre sur chacune des languettes métalliques de votre sécurité thermique.

Le multimètre doit émettre un signal sonore ou lumineux, et afficher une valeur numérique différente de 1 ou de OL. Sinon, votre sécurité est défectueuse, vous devez la remplacer.

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5 Testez le moteur de ventilation de la friteuse

Le moteur de ventilation permet une cuisson homogène de vos aliments en propageant la chaleur émise par la résistance de l'appareil.

Débranchez votre appareil et laissez-le refroidir si vous l’avez utilisé précédemment.
Dévissez le capot de dessous de la friteuse et détachez le cache de ventilation alvéolé qui cache votre ventilateur.
Vérifiez l'état de votre ventilateur : ses pales ne doivent pas être cassées. Si elles sont poussiéreuses, nettoyez-les avec un chiffon sec.
Deux fils (souvent noir et rouge) seront observables en sortie du cylindre métallique qui protège votre moteur. Parcourez le chemin de chacun des fils jusqu'à la carte électronique, puis débranchez ces fils de leurs cosses (points de branchement métallique).
Réglez votre multimètre sur 2000 ohms (2k), et posez chaque pointe du multimètre sur les embouts des fils.

Vous devriez obtenir une valeur numérique différente de 1 ou de OL. Si votre multimètre ne présente pas de changement de valeur sur son écran, votre moteur est sûrement dysfonctionnel : il faut donc le remplacer.

6 Testez la carte électronique de votre friteuse

La carte électronique transmet le courant dans votre appareil et lie vos composants entre eux. Si votre appareil présente une panne, cela signifie que le courant ne passe peut-être pas jusqu'à la carte électronique de votre machine, ou que la carte en elle-même est dysfonctionnelle.

Retournez votre machine, puis dévissez le capot.
Détachez le cache de ventilation alvéolé qui cache votre ventilateur.
Selon les modèles, vous pourrez observer directement la carte électronique après détachement du cache de ventilation. Si ce n'est pas le cas, elle se trouve certainement sous votre écran LCD. Pour y accéder :
- Ouvrez votre friteuse et retirez le couvercle, puis les cuves à l'intérieur.
- À l'emplacement de la liaison mécanique entre votre couvercle et le bas de votre friteuse, dévissez les deux vis.
- Dévissez la protection plastique au-dessus de la carte électronique.

Une fois la carte électronique repérée, vérifiez son état général :

Si elle présente des traces de brûlures, c'est un mauvais signe : elle est probablement défectueuse.
Observez l'état de ses composants. Si des traces marron sont présentes, ils sont probablement dysfonctionnels.
Le fait que le ventilateur (sur certains modèles) se trouve à proximité des fileries de la carte augmente le risque de câbles coupés. Observez vos différents fils, parcourez-les dans la longueur et vérifiez s’il y a des trous ou d'autres défauts dessus.

Si votre carte électronique est équipée de fusibles :

Placez les pointes de votre multimètre sur les liaisons métalliques de vos fusibles thermiques.
Votre multimètre devrait afficher une valeur numérique différente de 1 ou de OL. Si votre multimètre affiche une valeur numérique différente de celle souhaitée, il faudra changer votre carte électronique, car vos fusibles ne sont plus fonctionnels.