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Que signifient les symboles de cuisson de votre four ?

Le tuto étape par étape
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Expert 5Min
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Pour bien démarrer votre réparation

Si vous ne savez pas quel programme utiliser pour cuire vos aliments ou que vous avez égaré la notice de votre four, voici des explications sur la fonction de tous les symboles que vous observez sur votre appareil.

Dans cette page, le four utilisé est de la marque Fagor. Il est à noter que ce dispositif bénéficie de deux modes de cuisson et ne dispose pas de chaleur tournante. Voici ainsi les différentes fonctions que vous pouvez rencontrer lors de l’utilisation de votre équipement de cuisson :

  • Le programmateur
  • Le thermostat
  • Les modes de cuisson :
    • La position 0
    • La fonction de cuisson statique
    • Le chauffage sole
    • Le chauffage grill
    • La fonction nettoyage de pyrolyse

Avant de vous lancer dans la réparation de votre Four - Cuisinière

  • Avant toute manipulation, éteignez et débranchez votre appareil.
  • N'utilisez que des pièces détachées compatibles avec votre modèle.
  • Équipez-vous de gants de protection.

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1 Le programmateur ou horloge

Le bandeau de commande se trouve au niveau de la façade du four : vous y trouverez une pièce nommée programmateur (ou minuter horloge). Cet élément se charge d’indiquer l’heure et vous permet de gérer le temps de cuisson. Il est donc important de régler la pendule avant toute utilisation.

S'il y a une panne de courant et que la pendule affiche 0, votre four ne fonctionnera pas : n’oubliez donc pas de la régler.

Par exemple, pour régler l'heure de ce four, il faut appuyer sur le bouton qui se trouve en bas de l’afficheur du programmateur. Maintenez la touche jusqu’à ce que le nombre affiché se mette à changer. Vous pouvez régler la durée de votre choix avec le bouton +/- du thermostat. 

Le programmateur ou horloge

La manière de régler une horloge de four dépend des modèles : si vous ne trouvez pas comment faire sur votre appareil, regardez le mode d'emploi.

2 Le thermostat

Afin de réussir les plats, il est important que votre four ait la bonne température :

  • Pour la régler, utilisez le bouton du thermostat, qui se trouve ici sur la partie gauche du bandeau de commande de l’appareil.
  • La température s’affiche directement sur l’afficheur du programmateur.
  • Vous pouvez la régler grâce à la molette en la faisant basculer sur +/-.

Le thermostat

3 Les modes de cuisson du four

Pour sélectionner les fonctions de votre four, positionnez la manette de sélection sur la position de votre choix :

  • Position 0 : C'est la position arrêt du four : si votre équipement se trouve sur cette position, c'est qu'il ne fonctionne pas. Aussi, une fois que votre cuisson est terminée, il est préférable de remettre la position à 0.
  • Fonction de cuisson statique : La deuxième position consiste à la fonction de cuisson statique, représentée par un trait en haut et en bas. C’est le chauffage le plus puissant : la résistance grill et sole fonctionnent en même temps. En émettant de fortes chaleurs, cette fonction assure une cuisson uniforme, au niveau inférieur et supérieur.
  • Chauffage sole : La cuisson se fait uniquement sur la partie basse, seule la résistance de sole se trouvant sur la partie inférieure va fonctionner. Le symbole correspondant est un trait en bas.
  • Chauffage grill : En mode grill (symbole avec seulement un trait en haut), c’est la résistance du haut qui fonctionne. Cette fonction est utilisée pour griller et rôtir les aliments.
  • Tournebroche : Le symbole avec une flèche à droite et une flèche à gauche reliés par un trait est utilisé pour actionner le “tournebroche” qui se trouve à l’intérieur de l’appareil. Après avoir choisi cette option, vous allez constater que celui-ci se met à tourner.

Les modes de cuisson du four

4 La fonction pyrolyse

La position « P » est la position pyrolyse qui permet de nettoyer votre four. Les cuissons successives laissent des projections de graisse sur la paroi de votre équipement. Pour assurer la performance de votre appareil, il est important de le nettoyer régulièrement en utilisant la pyrolyse.

La fonction pyrolyse fonctionne ainsi :

  • Le voyant du symbole haut et bas se met à allumer et l’afficheur indique « Pyro ». 
  • Le chauffage du four peut atteindre les 500°, une température qui va permettre de brûler les graisses. L’afficheur affiche le temps nécessaire à la pyrolyse.
  • Une fois que la chaleur augmente, le voyant de verrouillage s’allume également. Dans ce cas, vous ne pouvez plus ouvrir la porte du four. Selon les fours, la porte peut se bloquer dès le début du lancement de la pyrolyse.
  • Une fois que la pyrolyse a pris fin, vous n’avez qu’à passer un coup d’éponge humide.

 

Attention : il ne faut jamais laisser d’ustensiles à l’intérieur du four pendant une pyrolyse. Pensez à retirer toutes les plaques, les grilles, le tournebroche, la lèchefrite, etc. Vous pouvez nettoyer les accessoires dans l’évier.

 

 

La fonction pyrolyse

Pour éviter tout risque de brûlure, tant que la température de l’appareil n’est pas redescendue à la normale, le voyant reste allumé et la porte reste verrouillée.

5 Astuces pour bien nettoyer son four

Il est important de nettoyer régulièrement votre four si vous souhaitez en profiter longtemps. Pour éviter de trop encrasser votre équipement quand vous faites une cuisson, vous avez 2 méthodes :

  • Utiliser du papier albal / papier cuisson pour entourer vos aliments
  • Opter pour la cuisson en cocotte, qui vous permet de limiter les projections sur les parois et d’économiser l'utilisation des pyrolyses.

Astuces pour bien nettoyer son four

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